Această cremă ușoară și aromată este perfectă pentru a completa orice desert cu o notă proaspătă și răcoritoare. Iată ce ai nevoie și cum poți să o prepari:
Ingrediente esențiale:
2 lămâi pentru o aromă intensă și proaspătă
2 ouă pentru cremozitate și consistență
40 g unt pentru o textură bogată și catifelată
100 g zahăr pentru dulceață și echilibru
Vanilie (opțional) pentru o notă subtilă de aromă
Instrucțiuni de preparare:
Rade coaja de lămâie folosind o răzătoare fină, apoi stoarce zeama din lămâi. Amestecă zeama de lămâie cu zahărul până când zahărul se dizolvă complet.
Într-un bol separat, bate ouăle cu un tel, apoi adaugă treptat amestecul de zeamă de lămâie și zahăr. Incorporă și coaja rasă de lămâie pentru o aromă intensă.
Transferă compoziția într-o cratiță și adaugă untul. Fierbe crema la foc mic, amestecând continuu, până când se îngroașă și capătă o consistență cremoasă.
După ce a fiert, trece crema printr-o sită fină pentru a elimina eventualele bucăți de coajă sau gălbenuș coagulat, apoi transferă-o în borcane sau recipiente de sticlă.
Această cremă delicată cu gust proaspăt poate fi servită cu clătite sau poate fi folosită ca umplutură pentru cornuri, torturi, prăjituri sau eclere.
Bucură-te de aroma sa minunată și savurează fiecare lingură cu plăcere! Poftă bună!
