Bicarbonatul de sodiu are o mulțime de întrebuințări,
însă el se poate folosi și la fierberea ouălor. Iată de ce trebuie să apelezi la acest truc de fiecare dată.
De ce trebuie să pui bicarbonat de sodiu când fierbi ouăle
Bicarbonatul de sodiu este un ingredient foarte folosit în gospodării, el având foarte multe
întrebuințări care mai de care mai folositoare. Puțin știu, însă un truc foarte important pe care îl putem folosi în bucătărie.
Bicarbonatul de sodiu este foarte bun pentru
tratamentele de înfrumusețare, pentru realizarea diferitor aluaturi sau pentru curățarea casei.
Însă, mai este un truc cu bicarbonat de sodiu care ne poate face viața mai ușoară. Este vorba despre fierberea ouălor.
Deși sunt foarte sănătoase ouăle fierte pot fi o bătaie de cap din cauză că se decojesc foarte greu.
Putem folosi bicarbonatul de sodiu o atunci când fierbem ouăle pentru că acestea să se curețe cât mai ușor.
O linguriță de bicarbonat face diferența
Un alt lucru pe care ar trebui să-l știi este că modul în care se decojesc ouăle depinde și de calitatea lor.
Astfel, dacă vorbim de ouă proaspete, ele se vor decojii mult mai greu din cauză că nu sunt suficient de alcaline. Dacă vorbim despre ouă mai vechi de o săptămână sau două atunci acestea se vor decoji
mult mai ușor. Tot ce ai de făcut este să pui o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa în care urmează să fierbi ouăle.
Ouăle care sunt mai proaspete de șapte zile și au o coajă mai greu de curățat, vor fi mult mai ușor de decojit. Bicarbonatul de sodiu
este folosit în acest caz pentru a alcaliniza ouăle și pentru a ușura, de asemenea, și procesul de fierbere.
Cum trebuie să fierbi ouăle pentru a fi moi sau tari
Ou foarte moale, cu gălbenuș lichid – 2 minute
Ou cu gălbenuș semi-moale, adică puțin lichid, dar și un pic moale – 4 minute
Ou cu gălbenuș moale – 6 minute
Ou cu gălbenuș tare, dar puțin cremos – 8 minute
Ou cu gălbenuș tare – 10 minute
Ou cu gălbenuș foarte tare – 12 până la 15 minute
Sursa:ombun.net
